作者:江南俏才子對於頗具歷史的魚頭豆腐砂鍋這道名菜,有著古老的傳說,被賜名“皇飯兒”的它,以前味鮮、湯濃、上口被人們評贊有加...
【剁椒魚頭】主要食材:魚頭、剁椒醬、小蔥、生薑、洋蔥第一步、準備一個魚頭洗淨,用刀在魚頭肉厚的地方剁上幾刀,這樣可以減少烹飪的時間,而且這樣做出的魚肉更加入味...
常用的蘸水汁調料,有蒜末、蔥花、香菜末、青辣椒圈(或碎)、小米辣椒圈(或碎)、生抽、蠔油、花椒油(或青花椒醬)、白糖、香醋、食鹽、味精、雞精、白芝麻和必不可少的熱魚湯...
魚頭是許多人都非常愛吃的美食,它含有豐富的卵磷脂,不保護脂肪酸,有利神經細胞健康,有利神經傳導和幫助孩子神經纖維細胞的發育,促進大腦發育,提高腦細胞活性,健腦益智,讓孩子更聰明學習更輕鬆...
取一小碗,將兩半肉末放入其中,加入雞湯、鹽、紹興酒、芝麻油、蔥花、生薑等,攪拌均勻,然後用蘭花刀塗抹在鳳尾魚腹部骨質部分,用刀尖將肉末與魚綁在一起...
在拍賣頁面看到,成都譚魚頭名下49個商標專有權包括“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等...
那個放了剁椒的魚頭令黃宗憲很是印象深刻,由於怕被官兵發現,黃宗憲在老夫妻家也沒做久留,只呆了一日,有了溫飽,便從他家出來了,但剁椒魚頭的那種鮮美肥嫩始終縈繞在黃宗憲的腦海裡...
魚頭是一種高蛋白食物,含有豐富的氨基酸,維生素,鈣元素,鐵元素,磷元以及鎂元素等等,經常吃魚頭可以提升孩子的免疫力,增強體質,提高抵禦各種常見疾病的能力...