6.冷熱水浸泡去土豆皮將煮好的土豆從沸水中撈出,迅速放入事先準備好的冰水中,浸泡5秒鐘,將土豆撈出,用兩手握住土豆兩端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦...
菜品製作製作方法做法一食材胖頭魚魚頭1個、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量...
魚頭豆腐湯是由魚頭與豆腐塊為主要食材的燉湯,魚肉含有維生素D配合上含鈣豐富的豆腐,兩者合一,使人體對鈣的吸收大大提高,因此這款菜系非常適合正在發育的青少年和缺乏鈣的中老年人,是個滋補營養的好幫手...
2、如果第二次加熱再吃的話,加水稍微熬一下,成水煮牛筋也可以小炒雞胗材料雞胗,蒜薹,泡姜(有的可能直接用老薑),紅尖椒(可用泡椒)若干,鹽,醬油,料酒,雞精,胡椒粉做法1...
民間湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡陽魚粉,棲鳳渡魚粉,東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇等...
做法也非常簡單,魚頭先煎一下,倒入沸水裡煮魚頭湯,魚湯煮至奶白後,加入絲瓜一起煮軟,加點鹽和胡椒粉調味即可,簡單營養,鮮甜清爽,飯前來上一碗,潤腸開胃,比喝骨頭湯舒服...
【材料】:五花肉 500克,黃酒 半瓶,冰糖 小半碗,生抽 半碗,老抽 2湯匙,姜蔥 適量【做法】:1、把帶皮五花肉沖洗乾淨,然後用廚房紙吸乾水分,再切成麻將大小的小方塊...