我一直覺得油麵筋和肉餡兒是最好的搭配,鮮到極致的口蘑豬肉餡兒吸飽了蔥姜水,搭配煮熟的油麵筋,一口下去軟糯的表皮包裹著紮實滿滿的肉,咬下去除了鮮就是嫩,真的是一口氣吃幾個都毫不誇張...
(1)大蝦美味的白灼大蝦食材:大蝦、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽做法:1、先把大蝦處理好,去掉蝦線和蝦鬚等雜質,再次洗淨,瀝乾水...
冬天吃魚,內行人專挑4種,天冷味更鮮,營養又高,關鍵還不貴魚,在人們的心目中,有著非常高的地位,不管是家宴還是婚宴、升學宴等等,餐桌上都會看到魚的身影...
雞胸肉要想做的好吃,關鍵步驟就在於醃製,甭管是做水煮還是油炸的,一定要記得把雞胸肉提前放入蔥姜、精鹽、料水中醃製一下哦...
丸子加了料酒,下鍋後表面會迅速成型,裡邊的料酒散發不出來,吃起來有很大的酒味,就不如加蔥姜花椒水,吃起來更香、更有味...
By 遵儒用料豬肉末 900克鹽 15克十三香 3克木薯澱粉 180克蔥姜水 100克老抽 25克雞蛋 2個北豆腐 1塊(400克)做法步驟1、1...
3、燉牛肉加鹽的時間是關鍵,如果在燉煮的時候直接放了鹽,會將牛肉中的蛋白質凝結,這樣的牛肉便很難被燉爛,所以我選擇在將牛肉燉爛後再加鹽調味便可,土豆、西紅柿、洋蔥等可以根據個人的喜好來定...
鹽焗雞,顧名思義就是用鹽來調味製作的雞,其實就是放在容器中,用粗鹽把雞的身體整個蓋住,透過鍋中的蒸汽來把雞肉烹飪熟,做法其實很簡單...
炸丸子的溫度比較高,而蔥薑末是很容易炸糊的,導致丸子看起來黑乎乎的,影響食慾,所以調肉餡時不要加蔥薑末,如何去腥呢...