海鮮類沸水焯水的具體方法:鍋中倒水,加入幾片生薑,水開後加入食材,煮30秒左右即可撈出,用涼水衝一下,這樣能使海鮮保持肉質細嫩...
調料:蔥、姜段各100克,料酒10克,腰果複合醬25克,自制滷水1幹克復合腰果醬配方製作:原料:李錦記海鮮醬1瓶,老乾媽香辣醬200克,柱侯醬1瓶,陳皮末8克,熟腰果碎150克,香油10克...
鍋內留底油燒熱,倒入玉米,下入過油的鵪鶉塊、豬肉丁翻炒勻,加料酒、鹽,再加調好的芡汁,燒沸後加入香油、味精調味,起鍋裝碗,撒上松子仁、香菜葉即可...
做法:1、蝦開背去蝦線剪蝦腳洗淨,加入一勺料酒、一勺澱粉、少許鹽,醃製10分鐘2、熱鍋放油,放入蝦炸至金黃撈出,留底油爆香蔥段蒜末、青紅椒,再放入蝦翻炒均勻,出鍋撒上椒鹽粉即可...
接下來就是真正的靈魂吃法了:拿生菜葉在手裡攤開,黃瓜絲打底,鋪上肉片,抹上一層黃豆醬,然後把生菜葉子捲起來,看到這色香味俱全的生菜肉卷,我上去就是一大口...