小編是普通上班族一枚,又是忙碌了一天,加班到很晚回到家,唉,大夏天熱得都不知道吃什麼,吃什麼都沒味兒,平常的家常便飯都吃膩了,去外邊吃吧又覺得不衛生。每到飯點都很為難,不知道到底吃什麼,到了家走進廚房,發現冰箱裡面剩下一根蔫了吧唧的黃瓜,不過還好只是不那麼水靈了,還有昨天晚上買的一棵生菜,哇!還有一塊五花肉,成色還不錯,是今天早上買的,不過早上為了趕時間,沒來得及做飯,唉,這可怎麼辦?看著桌子旁邊剩了一瓶黃豆醬突然之間腦子裡面靈光一閃,何必不來個西餐呢吃法呢?您猜怎麼著,做出來的食物竟是出奇的美味!
其實吃法也很簡單,生菜葉為了吃起來更加的爽脆,就先在水裡泡一會,然後用清水清洗乾淨,晾乾裝盤備用。
時間長得蔫了吧唧的黃瓜,我們就再讓它蔫一下,削皮切片後撒上點鹽巴,醃上五分鐘,撈出用手把醃出來的水分擠幹,然後用清水清洗一遍再擠幹多餘水分,再切絲裝盤淋上白醋,生抽和白糖備用,注意,這裡對黃瓜絲的要求不高,不需要太好的招工,只要切成均勻的黃瓜絲即可。
豬肉清洗乾淨,冷水下鍋,焯水大概十分鐘左右撈出,把豬肉切大片備用,注意厚度,不要太厚,大概五毫米左右即可。
平底鍋中燒油,等油六成熱時放入切好的肉片煎炸,中間撒入鹽,雞精,胡椒粉,孜然粉,花椒麵,最後滴上幾滴辣椒油,待肉片煎至金黃撈出裝盤。家裡有條件的,可以備一些黃豆醬。
接下來就是真正的靈魂吃法了:拿生菜葉在手裡攤開,黃瓜絲打底,鋪上肉片,抹上一層黃豆醬,然後把生菜葉子捲起來,看到這色香味俱全的生菜肉卷,我上去就是一大口!這樣做出來的菜肥而不膩,而且最大限度得保留了各種食材的營養,吃起來既解膩又解饞。
接下來該幹什麼就不用我多說了吧?
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