很多人都喜歡吃大魚大肉,那麼喜歡吃排骨的人也不例外,常見排骨都是用來炒和煲湯的,其實排骨也可以換一種做法,今天給大家介紹一道美味的香酥排骨,這道菜做法不僅簡單就連做出來的骨頭金黃香脆,味道原汁原味比炒的、煲湯的、好吃10倍。面對那盆香味撲鼻,油而不膩的味道,讓人胃口垂涎欲滴。
多吃排骨是有好處,豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。
香酥排骨
食材:1、豬排骨一斤。2、蔥三棵。3、老薑一塊。4、醬油一大匙。5、五香粉咖啡匙。。6、熟芝麻一大匙7、香油一小匙。8、鹽、味精適量。9、湯或水一湯匙
製作方法
做法一
1、排骨斬段,過沸水撈出;蔥切段;薑切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘,撈出後裝碗裡,放入醬油、薑片、鹽,拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱,下排骨炸至表面微黃色後撈出。
鍋中留約一兩油,放入排骨、湯或水、五香粉、味精,用中火燒至湯汁將干時,放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌
這樣做出來的香酥排骨味道香味撲鼻,油而不膩,想吃的朋友可在家操作,小孩大人都愛吃,關注三農之鄉間美食每天給你帶來不一樣的美食。如果有什麼看法或者想法,請在下方吐槽交流!(歡迎轉發,收藏,評論,點贊)
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