【菜品】:糖醋雞柳【烹飪食材】:雞胸肉一斤,雞蛋一個,蔥花適量,澱粉一勺,番茄醬適量,鹽一勺,料酒兩勺,生抽一勺,白糖兩勺,白芝麻適量,水適量,白胡椒粉一勺...
第三步,起鍋燒熱倒入半鍋油,把油溫升至七成熱,把醃製好的魚掛上幹澱粉,每一片改刀魚片都翻起來掛上澱粉,用輔助工具抓住魚頭跟魚尾,儘量把魚弄成彎的,魚中間先下炸,中間定型再慢慢忘下放...
然後蓋上蓋子,對排骨燜制三分鐘,等糖醋汁變得粘稠以後,把準備好的青椒、番茄入鍋,並用中火將青椒翻炒斷生以後,美味的糖醋排骨就可以出鍋,裝盤進行食用了,香味十足,食慾滿滿...
【醃糖醋蒜】食材:大蒜(新蒜)500g、白糖/冰糖200g、米醋適量、鹽適量、高度白酒少許1、大蒜的話,我們一定要用新蒜,這樣醃出來口感更好,不會特別辛辣...