糖和醋這兩樣調味料是糖醋排骨的精華所在,只有這兩樣東西放對了,才能做出來好吃的味道,若是加錯了順序,味道就會變得很奇怪...
而且糖醋排骨要做的正宗,很講究做法,選用的排骨一定要是仔排、肋排,排骨先燜煮去掉血水,而且糖醋排骨中用到的醋也很重要,不能用陳醋,一定要用米醋,不然做出來的味道會很濃烈,嚴重影響口感...
然後蓋上蓋子,對排骨燜制三分鐘,等糖醋汁變得粘稠以後,把準備好的青椒、番茄入鍋,並用中火將青椒翻炒斷生以後,美味的糖醋排骨就可以出鍋,裝盤進行食用了,香味十足,食慾滿滿...
接著鍋內刷洗乾淨,放入底油,下入生薑蔥以及香料爆炒出香味,再放入糖色和排骨以及清水調口(放入白糖、香醋、番茄沙司,比例是1:1:1)...
正宗糖醋排骨的做法步驟準備材料:豬肋排骨400克,熟芝麻0克,生薑一塊大約10克,冰糖或者白糖10克,香醋25克,香油5—10克,鹽適量,八角,花椒,大料1段,料酒少許,幹澱粉適量...
糖醋排骨這樣做,不僅不油膩,成功機率也很高說到排骨,相信大家都是非常喜歡吃的,它的製作方法有很多種,如燉、煮、燒、炒等...
今日分享超好吃的家常菜~糖醋排骨,酸甜可口,軟爛入味,做起來簡單的不得了~食材:明細排骨500g、蔥姜,冰糖六塊、白芝麻少許...