魚肉是一種比較受歡迎的肉類,因為魚肉是一種很健康的食物,不僅肉質鮮嫩,而且蛋白質含量高、脂肪含量低,老人小孩兒都可以吃,不僅如此,多吃魚肉還有很多好處,今天為大家分享的美食是:酸菜魚,魚肉嫩滑,味道酸爽,非常的下飯,一起來看看它的做法吧...
第三步:開始烹飪,鍋內放入熟豬油、色拉油各50克,燒熱後下入花椒2克,蔥末、蒜末、薑末各10克炒香,鮮泰椒15克煸香,下入兩種酸菜絲、黃燈籠辣椒醬25克,中火煸炒幹酸菜的水分,倒入啤酒20克、高湯750克大火燒開,下入豆腐塊,用鹽、味精、雞...
做法:1、鍋內燒開水,放入切塊豬肉焯燙至水開,撈起洗淨,瀝乾水2、鍋內放1小匙油,放入豬肉塊,小火煸至微黃出油脂3、撈起肉塊放入冰糖,小火炒成焦糖色4、放入肉塊炒至均勻上色,加入京蔥段,八角,薑片,花雕酒炒出香味5、加入清水及所有調味料,加...
適合減脂期間的女性朋友喲~快試試吧清湯酸菜面做法【食材準備】酸菜、麵條(鮮麵條、掛麵均可,我用的是超市的紫薯面,後期可出自制雜糧面教程)、鮮辣椒(根據自己口味選擇辣度,可無)、蔥、姜、蒜、胡椒粉、生抽、鹽【做法步驟】1、首先將酸菜及蔥薑蒜切...
一般人都認為(其實並不確切)東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉蘑菇、溜肉段、地三鮮、扒三白、賽熊掌、拔絲地瓜、醬骨架,殺豬菜等等,東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別於其他菜系的一大特點...
在做酸菜魚的時候魚片儘量切成大片,然後要順著魚的紋路來切,在下鍋的時候切記不要攪動,要不很容易把魚肉攪散...
酸菜魚,第一步選擇酸菜是最為重要的,一旦酸菜沒有選擇好,就會造成整個菜的失敗,酸菜我們一定要選擇四川或者重慶產的,因為這邊的酸菜比較正宗,不僅口感爽脆,味道正宗,而且顏色也很好看,市場上有很多種酸菜品牌,價格高低不一,但是有些酸菜不僅鹹而且...
隨後我們加上一點蛋清並且加上澱粉,稍微加點水之後醃製一下魚片,這一步其實是很主要的步驟,不能直接放好調味料就能下鍋了,建議用蛋清和澱粉醃製一下,那麼做出來的酸菜魚會更嫩滑好吃...
週末從化遊,“沒錢”帶路去吃一間地道的農家菜——悠然居農莊,說是燒雞特別好吃...
”他家乾鍋不加一點水底油是菜籽油和牛油並且嚴格使用一次性鍋底加上蔬菜如此牛肉乾鍋,吃著真覺得人生圓滿了滿滿的分量看著就心花怒放花椒、辣椒、牛肉的香氣被熱油激發出歡暢又熱烈的氣息端上桌的時候,鍋裡熱油還在滋滋響空氣中飄著的都是香氣看著這鍋麻辣...
酸菜經過煨煮之後鹹酸進入湯中,融進食材裡,吃到嘴裡呈現出立體的感覺,今天我們就用低鹽酸菜來烹飪酸菜肥牛煲...
對於青菜的理解,北方人和南方人也不一樣,南方人青菜分得很清楚,白菜是白菜,空心菜是空心菜,上海青是上海青,買的時候都要根據需要慢慢的在菜市場挑,即便是買一兩根也要挑半小時,即便能夠便宜一兩毛錢也要與老闆砍半天的價...
獵人燉肉材料:德國酸菜300克、捲心菜600克、洋蔥半個、香腸/培根300克、乾燥香菇5個、蕃茄汁3大匙、黃油1大匙、鹽適量做法:1、鍋裡放入黃油、酸菜、捲心菜、洋蔥絲翻炒一下,出香氣之後,蓋上蓋子小火煮開...
玉米麵酸菜餅就做好了,表皮焦香酥脆,內裡餡香味美,粗糧細做,營養好吃,一出鍋就吃了5張,越吃越香,真解饞...
金秋時節,豐收的季節,雖然各種新鮮蔬菜琳琅滿目,但是東北人的我,總是不時的想起大白菜醃製的酸菜,既而就想吃酸菜豬肉餡餃子啦...
基本材料酸菜、五花肉、豬血腸、滷水凍豆腐,黑豬排骨,手撕蘆花雞肉,回鍋丸子,五花肉,粉條,草菇,花菜,蕎麵血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精為原料的美食製作方法:先將肉類食材初步加工煮沸,退去血沫後,將秘製火鍋湯倒入火鍋,再將其他...
教你農家老方法,3天就醃好,1年不壞,比買的更香大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『醃酸菜,直接放鹽是大錯...
7成人不清楚,難怪不好吃用朋友的話說,我就是一個神經大條的人,做事完全就是按照自己的心思去做,就拿炒菜做飯來說吧,我從來都不看食譜,而且在炒菜的時候,家裡有什麼樣的調味料就去放什麼樣的調料,根本就不會刻意的去放什麼調料,難怪自己炒出來的菜味...
在同事們的萬眾期待下,大廚開始了第三波的新品研發...
出鍋,烀熟的羊肉切成塊或者撕成塊,酸菜洗淨切絲,攥掉水分,炒鍋加入適量的油,爆香五香粉、蔥、姜,加入酸菜翻炒,加入適量的羊湯,加入羊腿骨和羊肉大火燒開,中火燉5-10分鐘左右,燉好的羊肉酸菜,不用收汁,可以喝湯,酸爽開胃,湯汁泡飯特香,加入...