煮麵條,要想筋道好吃不成坨,別再沸水下鍋了,麵館老闆教你2招作為一名愛吃麵食的北方人,一日三餐中,幾乎每一餐都少不了麵食...
導語:做紅燒豬蹄,別急著下鍋燉,多做兩步,豬蹄軟爛,香濃入味天氣越來越熱,經常不自覺地避開肉類,只買蔬菜回家,可有時候菜吃多了,也會覺得乏味,還是得做點肉解饞,那麼吃什麼比較好呢...
今天小廚教你3個小技巧,按照以下教程做出來的可樂雞翅,鮮嫩入味香甜可口,喜歡這道菜的朋友們,不要錯過呦,接下來我們一起來學習一下吧...
▍加啤酒炒肉片或肉絲前,先用啤酒將澱粉調稀,拌在肉片或肉絲上,當啤酒中的酶發揮作用時,肉的蛋白質就會分解,可增加肉的鮮嫩程度,若用此法炒牛肉效果最佳...
會不粘鍋的小技巧了,再來看看炒肉絲的做法步驟:肉絲切好之後,切記不要直接下鍋炒,雖然利用上述方法,可以保證肉絲不粘鍋,但這樣炒出的肉絲不夠嫩,也不夠入味...
不過一般咱們餐桌上最常出現的還是水煮蝦,做起來比較簡單,而且也更能保證大蝦的營養,對於有減肥需求的朋友而言,水煮蝦也是一道營養又好吃的美味...
煮八爪魚,萬不可水開下鍋,大廚教你一招,口感鮮嫩爽脆,不發硬肥美的海鮮,一向是很多人的最愛,在這麼多海鮮中,大家最喜歡的是什麼...