相信很多人之前都是直接將麵條下到滾燙的開水裡面煮的,大家也覺得這樣做沒有什麼問題,但是這樣煮出的麵條有時候不筋道,吃起來也不好吃,這到底是啥回事...
我們只要在煮麵條的時候多做一個步驟,那麼做出來的就會特別筋道,而且也不會糊鍋,比很多飯店裡面做出來的還要好吃,下面就讓我們一起來詳細瞭解一下吧...
在這裡,一碗麵條有幾十種好吃的做法,除了味道好,最主要的還是麵條好,煮出來的麵條根根分明,爽滑又筋道,才成就了一碗碗好吃的油潑面、臊子面等等...
5、鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味 ,關火倒入打散的蛋黃,3秒後用筷子攪拌打散,加入青菜,淋入香油即可出鍋,一鍋口感筋道、色澤誘人的雞蛋疙瘩湯就做好了...
【自制免洗涼皮】【食材】澄粉/高筋麵粉/黃瓜/胡蘿蔔/鹽/白糖/生抽/香醋/香油/辣椒油【具體制作步驟】1,空盆內倒入100克澄粉,50克高筋麵粉,2克鹽增加筋性...
自己在家做麵筋其實非常的簡單,準備好所需的原材料谷朊粉,然後在適量溫水裡倒入食鹽、味精攪拌均勻,再將谷朊粉倒入水中攪拌至凝結成團,醒發一個小時之後切小塊卷著麵筋圈,最後放入水中煮軟就可以了...
也可能是最近湯麵做得太頻了,孩子有點吃膩了,這不我又換了個新花樣,用尖椒做麵條滷,香香辣辣地開胃又暖身,吃完渾身暖烘烘的,孩子直呼好吃...
自己在家做麵筋其實非常的簡單,準備好所需的原材料谷朊粉,然後在適量溫水裡倒入食鹽、味精攪拌均勻,再將谷朊粉倒入水中攪拌至凝結成團,醒發一個小時之後切小塊卷著麵筋圈,最後放入水中煮軟就可以了...