炒土豆絲時,醋彆著急放,多做1步,炒土豆絲不粘鍋,條條脆爽,先將切好的土豆絲清水浸泡反覆洗淨2-3遍,再焯水30秒,這樣土豆絲炒起來就不會再粘鍋了...
非常好吃,大家注意在紅燒鯽魚的時候,萬萬不可直接燒,就是一定要把魚煎一下,並且及時勤翻動著鍋子一點,這樣做出來的魚肉鮮嫩入味,不粘鍋,無腥味...
導致湯圓餡都漏出去了,吃起來也不會好吃,那今天教大家煮湯圓小技巧,只需要記住這兩步驟,就可以煮出漂亮圓圓的湯圓、不露餡不破皮...
【大廚有話說】炒粉條的方法簡單,做好2點就不會粘鍋:1、粉條泡軟後不能直接炒,需要用老抽、食用油拌勻,起到上色、潤滑的作用,可以防止粉條粘鍋、起坨...
在炒肉的時候要想避免粘鍋也應該要注意控制好火候,有一些人可能習慣用大火來翻炒豬肉,這樣不僅會讓肉容易粘鍋,而且也有可能讓肉質變得更老,沒有辦法保證口感...
第二個小竅門:食鹽煎魚法具體做法是,鍋中油燒熱後,開小火,先放一勺食鹽在油鍋中,然後晃動油鍋,讓油和鹽均勻的鋪滿整個鍋底,再將魚輕輕地放入鍋中煎至顏色金黃即可...
會不粘鍋的小技巧了,再來看看炒肉絲的做法步驟:肉絲切好之後,切記不要直接下鍋炒,雖然利用上述方法,可以保證肉絲不粘鍋,但這樣炒出的肉絲不夠嫩,也不夠入味...
煎魚的時候,也需要多著一步,“熱鍋冷油”下去後,先不要著急翻動,等地面煎的微微定型之後,再轉動鍋面,使魚可以脫離鍋底後再翻面,及不糊鍋,還不破皮...
前幾天我家人滿心歡喜的買了一口安利皇后鍋,沒想到這鍋炒麵,炒雞蛋都要粘鍋,連煮個水餃也要粘鍋,太讓人失望了,大家有遇到過這種情況嗎...