以上就是蒜香排骨的烹飪方法了,排骨用水浸泡去血水比焯水好一點,這樣做排骨肉不會變老變柴,接下來裹澱粉前加入一個蛋黃,這樣炸出來的排骨色澤金黃誘人,而且口感更加香酥...
魚香茄子食材:茄子2個,豬肉餡50克,蒜8瓣,紅辣椒半個,豆瓣醬2勺,鹽1小勺,糖2勺,醋4勺,生抽2勺,料酒1勺,胡椒粉少許,玉米澱粉適量,食用油適量方法:1...
4、就著鍋內餘油,放入蒜末、薑末、花椒爆香,再倒入青紅椒圈、芹菜段,翻炒至斷生,最後倒入牛肉,加入2勺生抽、小半勺鹽、半勺白糖調味,炒勻即可出鍋...
鍋中燒油滑鍋,讓鍋的四周都潤上油,讓鍋吃油,炒肉絲就不粘鍋,油燒熱微微冒煙把油倒出,鍋中加少量的油,油溫三成熱的時候,倒入肉絲,滑攪散開,滑至肉絲泛白就可以了,倒出控油...