起鍋燒火倒入純大豆油燒至五成熱時,下入香菜籽小火炒香,再加入香其醬、郫縣豆瓣醬、東北農家醬、豬肉蓉小火均勻翻炒5分鐘,炒出香味即可出鍋...
食材上漲也給很多餐飲店帶來了很大的運營壓力,整體經營成本高,很多創業者光靠著一腔熱血,投入進去之後發現和預想的差很多隻能選擇放棄...
23,蒸這種方法主要的傳熱媒介是水蒸氣,把調好味的食材放在容器中,然後用沸水的蒸汽,把菜品燙熟,並使它入味,就叫做蒸,使用這種手法對食材有一定的要求,比如說一定要新鮮等等...
乘著前段時間第四屆世界川菜大會的東風,10月27日,郫都區紅星飯店推出了以“川香美味過暖冬”為主題的2021秋冬季菜品釋出,吸引了來自成都各地餐飲大咖、美食達人前來探店嚐鮮...
現在越來越多的年輕人步入職場,想要提高自己公司在求職者中的競爭力,除了公司強大的實力外,好的公司辦公環境以及各種福利待遇,比如下午茶、員工餐等等,都會給求職者留下好的印象...
【菜品】:魚香肉絲【烹飪食材】:豬裡脊250g、胡蘿蔔一塊、青椒一個、木耳一把、豆瓣醬一勺、小蔥適量、生薑一塊、料酒一勺、澱粉一勺、醋三勺、白砂糖兩勺、生抽兩勺、食用鹽食用油適量...
香菇也可以不焯水,去蒂洗淨後可用清水浸泡,燉制時當清湯使用,使湯汁味道更鮮美,這一步驟因人而異,喜歡焯水一樣,不影響燒製效果...