滿在東北，肉類往往是獲取最為簡單的一款美食，東北的地大物博，讓肉的獲取也變得簡單許多，烹飪肉類的方式往往十分豪爽，大口吃肉，大口喝酒是東北人的飲食第一要義，當肉塊被烹飪出獨特的鮮香，鮮嫩的汁水中囊括了無數東北風物的風華，一份東北菜品不僅十分夠勁，更是品種多樣，口味繁複，東北獨特的地理風貌，往往孕育了東北這座城市不同美食文化。

小雞燉蘑菇往往是東北菜館的壓軸菜品，雞肉鮮嫩十足，卻又汁水四溢，頗有東北人的豪放之氣，雞肉被燜煮的入味十足，蘑菇也浸滿了不同的湯汁，每一口都是不同的味覺體驗，一份小雞燉蘑菇往往也是東北菜品中最不能缺少的一份美食，看似大氣磅礴的分量，在口味上卻十足精細，一口下去便是無盡滿足，厚重濃郁的氣息將菜品統統包裹起來，每一口都是不同飽滿於回甘。

而東北菜品中烹飪肉類的方式，確實異彩繽紛，無論是鮮香滿口的糖醋肉，還是令人咋舌的鐵鍋燉大鵝，亦或是令人心動鍋包肉，都屬於東北美食中濃墨重彩的一筆，尤其是入口酸甜卻又香脆十足的鍋包肉，每一口都是東北人的風土人情，絲絲香脆，令人唇齒難忘。

鍋包肉：大廚四寶香脆炸粉 小石窖糖醋汁 裡脊 雞蛋 香菜

鍋包肉材料：將裡脊肉切成薄片，將雞蛋打散，將裡脊肉裹一層蛋液後，再裹上大廚四寶香脆炸粉，將所有裡脊肉都依次處理，鍋中加入食用油，將裡脊肉下入鍋中進行油炸，炸至表面金黃後撈出備用，鍋中加入食用油，加入小石窖糖醋汁，加入炸好的裡脊肉片翻炒，撒上香菜，一份令人心動的鍋包肉便製作完成啦，還不趕快學起來。

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