郫都區作為川菜之魂、郫縣豆瓣之鄉

在“美食郫都”的建設過程中

始終堅持

守正與創新

特別是位於郫都區老成灌路上一家經營了近30年的老店——“郫都區紅星飯店”，是所有郫都人評為食堂的存在，它

不僅是“美食郫都”的見證者，更是推動“美食郫都”的參與者

。

乘著前段時間第四屆世界川菜大會的東風，10月27日，郫都區紅星飯店推出了以

“川香美味過暖冬”

為主題的2021秋冬季菜品釋出，吸引了來自成都各地餐飲大咖、美食達人前來探店嚐鮮。

釋出會上，紅星飯店創始人高德均表示，飯店能保持經久不衰的秘訣，則是堅持

“每月一創，每季一新”

的理念，每年飯店都讓菜品研發團隊走遍中國尋找各地食材融入傳統的川菜之中，創作更多的菜品，從而帶給食客不一樣的驚喜。

飯店行政總廚官燎介紹，今年的秋冬季菜品全新推出了19道菜：

冷盤6道

經典醬肉香腸，相思牛肉粒，香椿苗白木耳，紅燒脆皮肥腸，開胃玉女瓜，白切雞。

熱菜10道

金湯丁馬甲魚，經典回鍋肉，宣威火腿燴脆筍，煙燻牛肉，豆瓣筍殼魚，黑松露手掰豆腐，豆瓣烤肉，山珍燴豆參，鮮椒帶皮羊肉，義大利黑醋小牛排。

湯菜1道

菊花火鍋。

小吃2道

餡餅，紅糖山藥。

……

隨著釋出會進入尾聲，看著現場鋪滿餐桌的美食，不由讓人食慾大增，不少美食達人恨不得立刻開動。

資深自媒體美食達人郫都小廖：“

一個飯店推出新品釋出會，這樣的形式很新穎，不僅能幫助餐飲企業打造自己的品牌文化，也可以透過釋出會的形式讓更多人瞭解到郫都的經典美味。”

看到你這是否也嘴饞了？這個週末就約上三五好友，到郫都區紅星飯店嘗一口美食，再慢酌一杯，啜咂之間，餘味滿滿從唇齒溢位來，碧波盪漾一抹香，酒不醉人人自醉。

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圖、文 | 劉剛鈺、周洧立（實習）

TAG: 美食飯店郫都區紅星菜品