【毛豆燒魚】所用食材:黃花魚,毛豆所用調料:鹽,植物油,生抽,老抽,料酒,陳醋,黃豆醬,蔥薑蒜,小米椒製作步驟:1、約250克毛豆先將豆粒剝出來,再清洗乾淨...
不過花費的時間會更多,因為豬蹄想要燉爛,需要比較長的時間,但是很多人在家制作豬蹄,會遇到燉了好幾個小時,依然不爛,吃起來硬硬的,不入味...
鍋中放涼水,將洗淨的豬蹄放入鍋中,加入生薑幾片,料酒,大料一角,煮開後撇去浮沫,取出後備用,這麼做可以去除腥味和油膩感...
【燉菜的製作】食材:冰鮮三黃雞一隻、松蘑適量、一隻土豆調料:鹽、糖、料酒、生抽、花椒、八角、蔥、姜、蒜焯好洗淨的雞肉塊和一些配料步驟:1、把雞剁成大小適中的雞塊,先焯水去血沫,之後清洗乾淨備用...
桃肉經過燉煮入口即化,銀耳軟糯黏稠,加上蓮子、紅棗和枸杞,讓這道甜湯營養加倍,潤肺養顏補氣血,女性朋友多吃一些,比敷面膜效果還好喲...
材料:牛腱子肉800克,薑片,蔥,蒜,老抽,生抽,鹽,冰糖,桂皮,山奈,草果,花椒,香葉,陳皮,白芷,丁香,小茴香,白蔻,白果...
蓋上鍋蓋開大火進行燜燉,大概經過10分鐘左右的燉煮,讓角瓜徹底變得軟爛,五花肉絲中的油脂也進一步析出,吃起來不會讓人感覺到油膩...
而裡下河地區,甚至整個江浙滬地區的人們,更喜歡做一道“毛豆絲瓜”,這道菜不用放肉,也不需要太複雜的烹飪技法,只需要寥寥幾步,就能激發出食材的本真鮮香味道,不但好吃過癮還很下飯...
這只是個基本做法,同理可證既然是燉菜還可以按喜好加入土豆、茄子等配菜一起燉煮,或者把五花肉換成豬排骨(此處省略口水一萬點)和油豆角組個CP配合,這裡可以向你保證上桌後絕對會是秒殺全場的味覺焦點...
肉類提前清水浸泡1-2個小時,不但可以去除排骨表面的髒東西,而且可以去除多餘的血水油脂,大幅度降低排骨腥味,這樣不管是焯水還是燉煮都會有效的除腥...
白蘿蔔牛肉湯“牛肉是優良的高蛋白食品,營養豐富易於被人體吸收,含大量蛋白質,少量脂肪,還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸,及少量維生素A等...
夏天,鴨肉和生薑是絕配,滋補祛火,開胃又下飯,好吃不貴,我家隔三岔五燜一鍋,每次都一掃光,吃得連一滴湯都不剩,全家人都喜歡,下面一起看看詳細做法吧...
三、燉煮吃可以在燒咖哩的時候,加洋蔥茸一起炒雞肉或者羊肉至半生熟的狀態,然後轉入大鍋加牛奶椰漿煮滾,東南亞招牌菜也就生成了,色香味俱全...