做醬牛肉,掌握“三步驟”,分別是:第一步,燉煮前的處理,先浸泡再焯水,這樣做可以很好的去除掉血水,讓牛肉變得沒腥味...
今天和大家分享一道超級下飯的“肉沫荷包蛋”,雞蛋先煎後燉,使雞蛋中的營養融入到湯裡面,肉沫、香菇經過煸炒再放進炒鍋燜煮,吸收雞蛋的營養,真是美味,有喜歡的朋友趕緊嘗試做一下...
砂鍋的密度比較小,長時間燉煮不容易讓水分流失,所以開小火用砂鍋燉煮60分鐘,時間越長越容易讓骨頭裡面的鈣和其他營養物質流出來,這樣顏色會更加的白...
【鴨肉燉海帶】1、把1斤多的鴨邊腿肉砍成小塊,然後冷水下鍋焯水5分鐘,煮出髒血沫後沖洗乾淨,然後鍋中新增大半鍋的清水,放入鴨肉、3片山楂、2小片橘皮,蓋上鍋蓋中火燉煮...
豆腐海帶湯的做法食 材:豆腐 1塊,海帶絲 1把,薑片 2片,昆布高湯、鹽、胡椒粉適量做 法:1. 昆布高湯倒入鍋中煮,放入適量的冷水煮開...
醬牛肉做好了,掌握好兩個技巧:1、做醬牛肉要學會兩泡,一是生牛肉泡水裡,把血水儘量排淨,這樣可以大大降低腥味,再經過燉煮牛肉就會變得很香,一定不要直接放鍋裡燉...
『秘製燉豬肉』【食材】豬肉【調料】食用油、醬油、老抽、黃豆醬、八角、桂皮、香葉、孜然粒、鹽、白糖、蔥花【製作步驟】1、豬肉用清水浸泡1個小時左右,泡出血水洗淨...
說到燉牛肉,有人不懂就會直接下鍋燉,有人稍微懂一點,可也只會焯水處理,這兩種做法都不對,很難去除掉腥味,而燉牛肉,第一步常有人做錯,難怪牛肉腥味重不好吃...