不炒不煮,而且用蒸的方法制作鴨肉,可以極大程度減少鴨肉中營養成分的流失,大家要是不知道吃什麼菜的話,記得試試這道蒸鴨肉哦...
【鴨肉燉海帶】1、把1斤多的鴨邊腿肉砍成小塊,然後冷水下鍋焯水5分鐘,煮出髒血沫後沖洗乾淨,然後鍋中新增大半鍋的清水,放入鴨肉、3片山楂、2小片橘皮,蓋上鍋蓋中火燉煮...
鴨肉不腥,只提供了鴨子的本味和皮的脆、肉的緊兩種口感,中心的鹹蛋黃香味十足,鹹香軟糯,同時又帶有沙沙的口感,和鴨肉的口感相交呼應,演繹了一種別樣的味道...
鴨肉本無味,但將一撮宜賓芽菜與之醃製蒸煮纏綿至四個小時以上,芽菜的香味充分滲入鴨肉中,這樣的食材“靈魂的互換”,也是“芽菜香酥鴨”的精髓所在...
鴨肉的美味做法乾鍋鴨鴨肉的蛋白質含量比畜肉高得多,且鴨肉的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用, 對防治心腦血管疾病有益...