”3細節“>注意水溫各類茶的製作工藝不同,成品茶葉的鮮嫩程度也大有差別,如果統一用沸水,不免會破壞其口感、營養和香氣...
這樣的泡法太暴殄天物了,浪費茶葉,泡出的茶湯還非常難喝,今天就教大家3個正確的泡茶方法,照著學,讓你輕鬆就能泡出醇厚可口的好茶...
醒茶就是把茶葉用溫水快速清洗一遍,這樣能清洗掉葉片上的灰塵汙垢,再泡茶的時候茶湯會更加清澈無雜質,喝起來滋味更加細膩...
二、洗去茶葉表面的塵粉,如烏龍茶、普洱茶等全發酵茶葉,在儲存的過程中可能會沾上一些粉塵,因此這類茶在第一次沖泡的茶湯一般不作飲用,稱之為“洗茶”...
但是不同的茶葉對於水溫的要求不一樣,一般來說綠茶紅茶在80-90度,烏龍茶、普洱茶、黑茶在100度,很多的茶葉都需要燒開之後再晾涼一點才可以用...
至於這款茶飲機泡出的茶水口感嘛,我覺得也還是不錯的,雖然似乎少了一些儀式感,但是茶葉的香氣都得到了很好的保留,口感和我以前使用的傳統泡茶方式似乎並沒有太大的區別...
這道菜很多朋友不懂應該怎麼吃,其實茼蒿的做法很多,它不僅能做菜吃還能直接涼拌著吃,還能泡茶喝,不管怎麼做都有一番風味...
注意,用保溫杯泡茶,時間久了一定會和剛泡時候不一樣的,即使是隔離了沒有茶葉在裡面也是一樣,因為茶湯裡也含有茶的化合物,遇熱水都會改變最初的品質,這是完全沒有辦法避免的...
就拿蓋碗來講,現在很多茶藝師會偏向於喜歡用蓋碗來沖泡茶葉,特別是女孩子,覺得使用蓋碗的動作特別優雅,無論什麼茶,丟進去用開水一洗一泡,使用起來特輕巧,沖洗也簡單方便...
芽葉越嫩,泡茶用水溫度越低,一般碧螺春在75℃左右,龍井在80~85℃,粗老的綠茶不超過90℃,而日本的蒸青玉露茶泡茶的水溫可低至45℃左右,所以煮開的水必須要晾湯...