茶葉在中國是最常見的飲品之一,自古以來,無論是自己飲用還是招待客人,家中都少不了茶葉。中國人愛茶可不是隨便說說的,有的甚至達到了不可一日無茶的地步。
而且茶葉的受眾範圍廣泛,下象棋大爺大瓷缸杯裡的綠茶,辦公室人馬克杯裡的紅茶,這些清甜爽口的茶葉總會給人們的生活帶來一些慰籍。
但很多人泡茶都存在著誤區,認為泡茶不就是撒一些茶葉,燒開的熱水一倒就行了。但這樣泡出的茶一點都不好喝,又苦又澀,讓人忍不住懷疑是不是自己買的茶有問題。
這樣的泡法太暴殄天物了,浪費茶葉,泡出的茶湯還非常難喝,
今天就教大家3個正確的泡茶方法,照著學,讓你輕鬆就能泡出醇厚可口的好茶。
1、注意泡茶的小細節
泡茶是一個非常講究的過程,每一個看似不起眼的小細節都會直接影響到茶湯的味道。因此,要關注到泡茶過程中的小環節。
首先,泡茶前要先溫杯,
這樣既能殺菌,又能給杯具預熱,使其更好地激發茶香。然後,若要泡的是黑茶、老白茶、普洱茶這樣的茶要
先“醒茶”,使茶香茶味能更快地激發出來。
2、把握好投茶量
要想泡出一杯好茶,投茶量至關重要。茶量多會使茶味過濃,茶量少又會使茶味寡淡。因此在泡茶時對茶量要好好把控
,正確的茶水比例是1:50,若是不好掌控,只要將茶葉鋪滿杯底即可。
3、根據茶葉選水溫
每種茶葉都各具特色,因此所適宜的水溫也各不相同。一般來說,
綠茶和黃茶
的茶質鮮嫩,適宜的水溫
在85度左右
,過高的水溫會讓茶葉失去活性。
紅茶適宜的水溫在95度左右
,而
烏龍茶
這樣的茶最適合的就是用
沸水沖泡
,這樣才能更好地泡出茶的韻味。
掌握了這3個小技巧,就能讓你泡出的茶湯香醇好喝。不過,想要喝上好茶,最重要的還是要擁有一款品質卓越的好茶葉
。下面這2款茶就是在茶圈中備受歡迎的優質好茶,好喝實惠,非常值得一試!
一、仙霧鳳茗
這款茶產自有著
“茶葉之鄉”
美譽的四川,這裡自然環境優越,自古以來都有著巴蜀之地產好茶的說法。仙霧鳳茗就是其中極為出色的紅茶,相比著那些名茶,它沒有昂貴的價格,但在品質上卻一點不輸,
極高的價效比讓其被百姓們稱為“口糧茶之最”。
此茶是一款典型的高山荒野紅茶,茶區在千米以上的高山上,良好的生態環境使其免受病蟲害的侵擾,再加上此地遠離生活區,沒有人為干擾,生長過程中不施加肥料,使這裡生長茶品質出眾,100%純天然。
這款茶的製作技藝是
“國家非遺”
專案,有著良好的品質保證。除此之外,此茶還是國家
認定的“地理標誌產品”。
品質特徵:
此茶的外形緊結飽滿,油潤的烏褐色鮮活飽滿。幹茶中就能聞到清新的果木香,非常特別。
沖泡後,此茶的茶湯紅豔誘人,茶香濃郁持久,喝上一口,香味能在口中經久留存,口感溫潤爽滑,滋味醇厚鮮甜。
二、日照綠茶
日照綠茶是一款產自山東日照的知名綠茶,因其與南方茶葉截然不同的口感味道深受眾多老茶客的喜愛。這款茶的品種是從南方引進的,生長環境比南方要乾燥一些,這使得它的味道融合了南北方的特色,非常特別。
品質特徵:
這款茶外形捲曲,色澤黃綠,外表帶有明顯的白毫。此茶的茶香獨特,清香感十足。滋味醇厚綿潤,回味中帶有鮮爽的甜味,喝起來生津止渴,飲下許久後,香味還停留在杯中,經久不散。
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