鍋中放少許油,放入蒜片和辣椒翻炒片刻倒入竹筍繼續翻炒,然後加鹽、生抽、蠔油、白糖翻炒均勻,倒入肉片繼續翻炒,炒一分鐘左右倒入香蔥和少許雞精、翻炒幾下即可出鍋...
豬肉出鍋後,剩下的肉湯也不能隨便浪費,用各種香料一起燉煮過的肉湯,不僅沒有腥味,反而帶著豬肉的精華,味道鮮香無比,加入少許香菜、蔥花,稍微加熱,就可以盛出備用,它也是雞刨飯的重要食材...
準備一個容器加入調醬汁一勺蒜末+半匙鹽+3勺白糖(也就大約50g)+2勺醋(大約50g)+半勺生抽+2勺番茄醬(50g),攪拌均勻...
▍加啤酒炒肉片或肉絲前,先用啤酒將澱粉調稀,拌在肉片或肉絲上,當啤酒中的酶發揮作用時,肉的蛋白質就會分解,可增加肉的鮮嫩程度,若用此法炒牛肉效果最佳...
食材:豬裡脊肉輔料:雞蛋、玉米澱粉、大蔥、生薑、西紅柿調料:白醋、白糖、食鹽、料酒1.下面準備食材準備豬裡脊肉200克,切成薄片放在盆中備用...
白玉菇絲瓜肉片湯【食材】豬肉、絲瓜、白玉菇、鹽、姜、胡椒粉【具體制作步驟】1,豬肉燒湯,最好選擇裡脊肉或者前腿肉,口感更嫩...
【西紅柿肉片湯】材料:雞胸肉、木耳、西紅柿輔料:大蒜、小蔥、生薑調料:生抽、食鹽、香油、蠔油、胡椒粉、澱粉做法:1...
加適量食用鹽,撒少量胡椒粉,一勺老抽上色,一勺料酒去除腥味,用手將所有調料拌均勻(期間可以加少量的水繼續拌,可以使肉片更嫩滑)4...
今天就用上這2個妙招和大家分享一個苦瓜炒肉,做法簡單,葷素搭配,用上去除苦味的小妙招,翻炒出來的苦瓜清脆爽口,肉片香氣四溢,超級下飯,喜歡的朋友可以試試...