5.下面開始烹飪鍋裡燒油,倒入蔥、姜、花椒,紅幹椒,翻炒出香味以後,倒入焯過水的魚骨和酸菜,再加入開水,再加一勺料酒,把小米椒和泡椒水一塊倒入鍋內...
檸檬百香果酸湯魚食材:5個百香果、1個黃檸檬、一斤黑魚肉片(巴沙魚無刺也適合做這道菜)、1個番茄,適量金針菇 、豆芽、 適量、小米椒 、姜 、蒜等配菜...
4:另起鍋加入食用油,隨後放入魚骨,魚頭,煎制兩面微黃,再倒入沒過魚骨的熱水燒沸,大火煮5分鐘,隨後過濾掉魚骨,湯汁留用...
其實關鍵原因就在魚片的醃製,今天呢,我就把正確的魚片醃製方法,分享給大家,其實很簡單,學會後不管是做酸菜魚,水煮魚,肥腸魚都可以用到,廢話不多說,接下來直接給大家上乾貨了...
這是在市場裡購買的酸菜魚調料,酸菜魚調料裡面有酸菜包、醃魚包、炒料包和湯包,非常的方便,因為喜歡吃酸菜所以又單獨購買了兩袋酸菜備用...
魚肉片蒸粉絲的做法雖然很簡單,但想要做得入味又鮮嫩也是需要一些技巧的,切好的魚片需要用鹽抓一下,然後清水浸泡去血水和腥味,然後加入配料提前拌勻醃製入味...
【準備食材】草魚、豆芽、油麥菜、幹辣椒、花椒、芝麻、蔥薑蒜、料酒、胡椒粉、食鹽、蛋清、澱粉1、先把魚片和魚骨清洗乾淨,魚片上的黑膜一定要刮乾淨,這個會比較腥...
有的人喜歡吃酸菜魚,會自己去超市購買材料回家自己做來吃,但是並不能做出那種有個性的、獨特的鮮香麻辣酸,總會每次都好像差點什麼...