老飯骨的酸菜魚,嚐嚐味道,選用的是巴沙魚,魚片是已經用澱粉、水、大豆油、調味料酒、食用鹽抓過漿的半成品,解凍直接下到鍋裡就可以...
所需食材:主料:糯米50克、台山小農粘150克、/泰國香米300克、鯽魚1條調味料:鹽2克、姜6片、蔥50克、酒20克、胡椒粉5克、醬油12ml醃製魚片用量:鹽0...
步驟五:將多餘的酸菜盛出在碗中,鍋內只剩下酸菜湯,再將醃製好的魚肉片逐片放入湯中,用筷子撥散,等魚片煮變色,加入鹽、糖、雞精、胡椒粉進行調味,燒少許花椒油澆在魚片上即可...
4:起鍋燒油,先將姜蔥蒜粒炒香5:放入番茄醬,炒到番茄醬起小泡後加少量白糖6:加入小塊的西紅柿,超出汁水7:倒入開水燉煮20分鐘後放入大塊的西紅柿,繼續煮5分鐘左右...
調料汁配製:生抽2勺,白醋2勺勺,魚露1勺,白糖5克,蒜末,辣椒碎,百香果,檸檬汁和檸檬片,一起攪拌均勻:4) 把調料汁倒入魚片中,加入香菜段...
步驟3起鍋熱油,薑片和泡椒放進去爆香,加入番茄丁翻炒至出水軟爛,加入1大碗的清水,1勺番茄醬,1小勺鹽大火煮開後小火煮3分鐘...