其實每個地方的人們,都有一道美食是大眾所接受的,因為吃習慣了某一樣東西,所以覺得它特別美味,因而有時候不在老家,吃不到的時候又會非常想念...
有的小夥伴喜歡吃辣椒炒肉,不喜歡米粉,今天給你準備了一款百搭的手工面,現在大部分市場都有那種自己做的手工面,比之一般的機打面很有嚼勁,配上84年的辣椒炒肉,熱乾麵的鼻祖,經久不變...
二是幹撈,不加入骨頭湯,用醬油、醋、鹽、味精等多種調味料熬成的滷汁淋入粉內,加上叉燒肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌勻,就成為清涼爽口,適宜夏季食用的叉燒乾撈榨米粉...
瓦罐湯也是當地的一道美味瓦罐湯南昌拌粉南昌拌粉這個好吃,紅燒甲魚餘干辣椒炒三層肉,太下飯、下酒客家人的粉蒸肉粉蒸肉炒田螺,費啤酒水煮牛蛙這個必須要點的菜,藜蒿炒臘肉特色菜,蓮花血鴨...
關於邵陽米粉的選擇,臊子也成了它的重頭戲,當探店了邵陽大大小小的粉面館經以後,大片牛肉粉、生炒牛肉粉、紅燒排骨粉、清湯排骨粉、木耳肉絲粉...
這裡是個簡易的菜市場,因為離農貿市場很近,所以不少農民或者老人家自己種了菜會在這裡擺攤賣,菜色比較新鮮,都是自家產的讓人吃得放心,附近許多街坊會來小巷子裡尋寶,順便吃一碗海南粉...
將甲魚殼挑出來,在扣碗中擺放好,然後把拌好的甲魚塊均勻地放入扣碗中,中間留下一個窩,最後將青豌豆、肥腸與剩下的蒸肉米粉拌勻,放入窩中,入蒸箱蒸2小時至肥腸甲魚熟糯,取出倒扣在盤中,撒上蔥花即成...
【廣西柳州螺螄粉】螺桿粉末在20世紀70年代後期最早出現,經過幾十年的發展已成為柳州最著名的小吃,不懂螺螄粉的人會覺得臭,其實這臭只是其中一味配料酸筍的氣味,聞起來臭但是真正吃卻是非常爽口開胃的...
烹飪技巧:做粉蒸肉,2個竅門很關鍵,第一個是五花肉需要提前醃製30分鐘入味,第二個是米粉的選擇,顆粒一定要粗細適中,不要太粗也不能太細...