大閘蟹禿黃油 蟹黃醬這是我第二次吃石屏的大閘蟹,蟹黃並沒有比外省買過來的少,只是個頭確實不大,鮮甜味是一點都不輸外地的...
這個就是這份“蟹尊巨無霸”我體驗下來的感覺,總的來說這份售價888元的“蟹尊巨無霸”還是能讓人有幸福的感覺的,但滿足過後對我來說就是心痛,吃完後下半月就要和泡麵為伍了...
而陽澄湖的生長環境適宜,營養豐富,很多蟹的脫殼次數達18次左右,因而,蟹肉、蟹黃、蟹膏更多,吃起來更滿足~懂蟹後,只挑好蟹,肚子飽滿,白淨硬挺,說明肉多黃滿,味道香甜...
關於蒸螃蟹的小技巧就分享到這裡了,關鍵是冷水下鍋,把蟹肚子朝上來蒸,讓螃蟹腹部均勻受熱,這樣蒸螃蟹就不會掉腿也不流蟹黃...
現實生活中,很多菜不需要地道以否,只要家人喜歡,食的快樂舒心就好,有家的味道亦是愛的味道,就比如我今天要說的這道蟹黃豆腐,家人隔三差五點名要吃,怎麼吃都不膩...