沒有夾軟文，不追網紅店，只聊值得回味的親身體驗

總有些固有的概念被一直傳播，比如“南方菜清淡”就是一例。

這次到上海兩天，吃了幾頓本幫菜和網紅館子，無論從餐廳還是菜式都應該是上海菜的代表了，結果朋友圈友人留言~你怎麼到上海吃內臟？老北京滷煮不才是正點嗎？

看看，這就是典型的以訛傳訛。

內臟世界各地都吃，滷煮火燒只不過是老北京的一種菜式；香港油麻地不光是蠱惑仔打打殺殺，還有無數的美食；上海也不是傳說中那樣每道菜都是小小份、精緻至上。

第一頓，著名的上海老飯店

上海老飯店歷史悠久，據說講究的“老克拉”在吃蟹的季節，只認上海老飯店。

這次點的兩個菜，一個是名菜“草頭圈子”，另外一個是有特色的“糟滷”——白切豬肚

“草頭”現在不是季節，現在用的替代蔬菜，而“圈子”就是濃油赤醬的豬大腸，味道十足！

草頭圈子，重點是濃油赤醬的大腸

白切豬肚是冷盤，用的傳統糟滷做法，口感恰到好處的豬肚有股淡淡的酒糟香氣，很不錯。

白切豬肚，淡淡的酒糟香氣，很是爽口

配上黃酒，滿舒服的一餐

第二頓午餐，自己去吃了蟹黃面。

蟹黃是從大閘蟹裡拆出來的蟹黃，搭配一些蟹肉製成，可配面或者飯。

淋上一點香醋解膩，絕對是饕餮一族的心頭好~想想這一盤濃縮著多少隻螃蟹的精華！

蟹黃面，饕餮一把

這一盤濃縮了多少隻大閘蟹的精華！賣近百不是亂要價的。

店家推薦了炸大腸作為小的下酒菜，外焦裡嫩，和草頭圈子風格不同，但同樣好吃。

店家推薦的炸大腸

後來夜宵，一個朋友又推薦了最近風頭正勁的酒鬼食堂，主打的也是炸大腸……

吃了兩天，

最後一個早餐

端出來當時我就震驚了——朋友留言，說是“吉祥三寶面”：豪橫！

這澆頭包括了鮑魚、一大塊燜肉和一個滷蛋，能量爆棚

好，上海菜！膽固醇和能量爆棚！

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