我家親戚就是養殖大閘蟹的,每年他家的大閘蟹總是供不應求,都是老客戶上門求購的,我特意去請教過他,怎樣挑選大閘蟹,他告訴我,內行人買大閘蟹,只要看這5點,保證你挑到的大閘蟹個個黃滿膏肥,再也不花冤枉錢,下面我把這重要的5點分享給大家...
除此之外,此時的雄蟹體內會有相對飽滿的流脂狀蟹膏,而雌蟹的蟹黃還尚未成型,所以六月黃講究吃公不吃母,吃膏不吃黃...