雲南沒有海，所以我們吃的大多是河鮮，比如小河蝦、草魚和羅非魚。但我家人特別貪戀這水裡的鮮甜，特別是秋天這肥美的螃蟹。

在石屏有幾戶養大閘蟹的人家，價格是外省的一半，市場價平均下來也就12左右一隻，我撈了32只大閘蟹，叔叔只收了我300塊錢。

又在市場上買了些梭子蟹和緬甸螃蟹一起做幾道菜，這一桌真的是鮮掉眉毛了！

我從小就愛吃魚，6歲的時候，我和爸爸在德宏吃酸辣魚，兩個人可以吃正常6個人的量，周圍的客人，店裡的老闆都誇獎我們厲害。

直到現在，只要是有我坐的飯桌，魚一定不會剩下，不管做得有多難吃。我喜歡做飯，很少出去吃飯，如果出去也一定是去吃海鮮和河鮮的。

所以，我奶奶說，我上輩子應該是生活在海里的，在她看來什麼調料都沒有，一股腥臭味的貝類，我可以一口氣炫一大盆。

雲南沒有海，我們在村裡，吃的海鮮大多是冰凍的，我一般都是炒成麻辣味，家裡人愛吃，也沒有他們口中的“腥味”。而比較多的河鮮也適合用來做成又麻又辣的口味。

雲南石屏有養大閘蟹的人家，我也是兩年前去吃石屏豆腐的時候知道的，都說石屏養出來的量少，黃不夠多，但這次去阿叔家捕撈的這些，各個都是肥美鮮甜的。

我從來沒有劃過船，那天去捕撈螃蟹的時候，我堅持讓另外一個叔叔教我划船，他說我又不會游泳又沒有經驗，一時半會是教不會的，說完就自己釣魚去了。

我硬著頭皮單獨在船上練了2個小時以後，哇，學會的感覺可太爽了，就像小時候自己學會騎腳踏車時的那種快樂和自如。

我單獨在船裡划著，突然想起了奶奶說的，我上輩子應該真的是生活在海里的，至少是生活在水比較多的地方～不然我吃海鮮和在水裡的時候怎麼能有如此這般熟悉的幸福感。

大閘蟹

禿黃油 蟹黃醬

這是我第二次吃石屏的大閘蟹，蟹黃並沒有比外省買過來的少，只是個頭確實不大，鮮甜味是一點都不輸外地的。

價格也比較便宜，我撈了32只，叔叔只收了我300元錢，所以就奢侈地熬了一大鍋蟹黃醬。

做法簡單，蟹黃和蟹肉分別剝出來，豬油炒香蟹黃，炒到起泡泡就可以出鍋了，這個就是禿黃油。

蟹肉炒出水份和禿黃油一起炒勻，加鹽巴、薑汁水拌勻，就是蟹黃醬了，拌麵，炒菜都非常鮮美。

剩下的蟹肉和蟹黃放進螃蟹殼裡，撒上芝士，推進麵包窯裡烤，滿滿一蟹殼的肉，配上拉絲的芝士，太過癮了！

梭子蟹

海鮮粥 海鮮煲 肉末雞蛋

這是我家吃得比較少的蟹，搭配幾隻蝦來熬了一鍋海鮮粥，炒了一盤蒜蓉醬來做海鮮煲。

還蒸了一個肉末雞蛋，就按照影片裡的做法，真的鮮掉眉毛了！！！！

緬甸螃蟹

香辣蟹

​這可是我從小吃到大的螃蟹，我們家和緬甸很近，小時候和父母在德宏打工，見得最多的就是這種大青蟹。

街上隨處可見，10塊錢一隻，如果在口岸買，只需要5塊多錢。我們都叫“緬甸螃蟹”，生活在淤泥水溝裡，殼硬肉厚，味道有點腥，只能炒成麻辣螃蟹。

一定要加老緬香菜和香柳，這才是雲南邊陲小鎮夜市裡“香辣蟹”的味道～

這是大魚大肉系列的第一期，拍這個系列的內容是因為，我真的太愛吃肉了，真的是無肉不歡～

我也希望你們也可以感受到肉帶來的幸福和快樂。天氣冷了，你們也要多吃肉～長得白白胖胖才好看～

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