蔥油拌麵與一般湯麵有所不同,它最大的特色就在於它的蔥香味特別濃郁,蔥油均勻地包裹著每一根麵條,使它油光泛亮、蔥香濃郁,口感格外爽滑勁道,是每個家庭都喜歡的一道麵食,下面來看看具體步驟吧...
蔥油拌麵與一般湯麵有所不同,它最大的特色就在於它的蔥香味特別濃郁,蔥油均勻地包裹著每一根麵條,使它油光泛亮、蔥香濃郁,口感格外爽滑勁道,是每個家庭都喜歡的一道麵食,下面來看看具體步驟吧...
把燒好的辣椒撕去表面燒糊的皮後,撕成長條,加入剝殼切開的皮蛋,配上個人喜愛的佐料,放在擂缽裡一起擂,最後就成為了一道別具風味的擂缽燒椒皮蛋...
花生醬成品用料花生500克、食鹽、白砂糖方法步驟1、準備花生500克,我買的是生的花生,所以要先倒炒鍋裡炒熟(也可以放烤箱用150度烤十分鐘左右)...
在吃麵方面,成都人不輸北方人,這裡的面的精髓就是澆頭,他們稱之為臊子,什麼回鍋肉、雞雜、豬肝、辣子雞都能和麵條搭配在一起...
不停地攪拌,炒到冒大泡泡就可以了,麵條煮好之後撈出來,澆上兩勺超級香的蔥油,再來點炸乾的蔥葉,這個香味,沒有肉也能吃一大碗,吃完滿滿的幸福感~...
鍋裡面倒入食用鹽,開火將油燒熱,下入薑末煸炒出香味,然後放入醃製好的肉末,炒出肉裡面的油和水分, 倒入老抽,加入適量的糖,倒入香菇丁,再加入最重要的黃豆醬,翻炒均勻,炒到香菇熟後就可以了...