拌麵，一種和有點相似但又完全不同的美食，一碗湯麵吃完之後你往往會吃得滿頭大汗，但是一碗拌麵吃完之後，再來上一口冰鎮可樂，爽快！拌麵就適合在天氣熱的時候吃，今天我們要說的就是來自武漢的大盆拌麵王，38元一大盆牛肉拌麵真是太牛了，來這邊的食客就好這一口！

小店開在漢民主二街，坐在店外頭就能夠看到對面的銀行，走進店裡頭迎面就被肉香味給打了一悶棍，實在是太香了，阿姨正在拌麵，一大份麵條就這麼被放在盆裡，然後加上牛肉，醬汁和各種調料均勻拌開，這拌麵用的盆兒都快趕上我家的洗臉盆了，拌好的面撐在盤中加上牛肉撒上香菜就能直接上桌。

他們家的牛肉拌麵，面用的是做熱乾麵的鹼面，口感稍微有些偏硬，麵條經過一定攪合，吃的時候每根麵條裡都掛上的醬汁，看上去濃油赤醬的頗有些川菜的風格，可吃起來卻是一點辣味也沒有，我們要的還是中辣，但真的一點辣味都沒有，而且他們家的面非常大一份，兩個女孩子吃一份剛剛好的那種分量。

最絕的是他們家的臭豆腐牛肉，吃之前的我對它愛答不理，吃完之後的它我高攀不起，這個臭豆腐的味道是真的爆臭，聞的時候沒有感覺，吃的時候那股臭味就這麼在口腔中爆裂開來，臭味直衝腦門，像是有人猛地給了你一拳，回過頭來牛肉的香味又慢慢地佔據了上風，小小的一塊臭豆腐裡頭竟然塞滿了大塊的牛肉，這種又香又臭的感覺，對喜歡吃臭豆腐的人來說簡直就是絕頂美味，但是對接受度一般的人來說就是災難了。

小店的生意特別的好，就我們吃飯的這段時間裡，店裡來來往往地來了好幾撥人，拌麵阿姨的筷子就沒有停下來過，忙碌到我都不好意思多和人家搭話，據說阿姨一天就要拌上百盆面，一盆面能出兩三碗拌麵，也多虧了拌麵的盆足夠大，還能稍微減輕一些壓力。

吃完麵之後再喝上一大口肥宅快樂水，或者是綠豆冰沙，滿足得讓人不想再動彈了。各位如果要來吃的話，可以稍微錯開飯點，小店的位置也不難找，實在不清楚具體位置，可以找周圍店鋪的人問一下，這家拌麵小店在這一塊還是很出名了，我剛剛就是一路問過來的！

TAG: 拌麵牛肉臭豆腐小店阿姨