大家好，我是小餐。花生醬在日常生活中是一種非常好的調味料，在拌麵的時候來上一勺，那味道瞬間提升了一個檔次。但是每次在外面買的花生醬，吃又不放心，怕有新增劑，怎麼辦呢？所以小餐今天給大家帶來特別簡單而且非常好吃的花生醬的製作方法。

花生醬成品

用料

花生500克、食鹽、白砂糖

方法步驟

1、準備花生500克，我買的是生的花生，所以要先倒炒鍋裡炒熟（也可以放烤箱用150度烤十分鐘左右）。

將花生炒熟

2、炒到花生出現噼裡啪啦的聲音，輕輕一搓就能把花生那層外衣搓掉，最後把所有的花生外衣都搓掉，這一步會稍微有點費時間，但是為了我們好吃的花生醬，還是值得的！

搓去花生外膜

3、再把花生倒入攪拌機裡，花生一定要晾涼，不然非常傷機器，然後加三克食鹽，我沒有加白砂糖，喜歡帶甜味的可以單獨加。

放入攪拌機

除了用攪拌機，也可以用其他料理機，不過要用那種可以打泥的攪拌機，普通的果汁機估計攪不動，我用的絞肉機打的時間久了會容易發燙，所以要打打停停，每次打一分鐘就停下來休息幾分鐘，這樣不僅能讓機器休息，也可以讓花生自己出油，更加的香。

反覆攪拌幾次

4、這樣重複操作幾次，花生的油會越出越多，達到這種流動的狀態就可以了。

流動感

5、如果喜歡顆粒的口感，可以混一些花生碎進去，然後把它們裝在瓶子裡冷藏儲存，冷藏過的花生醬會凝固一點。

味道很棒

成品花生醬非常細膩，用來抹面包，拌麵都非常美味哦。

小貼士

1、炒花生一定要用小火，大火容易炒糊。

2、打花生醬的時候要把花生晾乾，不然會有損機器的壽命。

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