植物香料的好壞決定臘肉的品質,製作四川臘肉最重要的是花椒,花椒可以增香去腥殺菌保鮮,而漢源花椒自漢唐就作為貢品,千百年來公認是最好的,做川菜離不了好花椒,做臘肉也離不開好花椒...
2、放醬油順序醬油的作用主要是給豬肉上色和提鮮的,如果我們不放醬油,炒出來的肉比較白,雖然原汁原味,但是口感和賣相上其實都不太好...
孩子經常吃豬肉可以有效提高免疫力,促進體內蛋白質的新陳代謝與合成,從而幫助孩子身體發育,豬肉中含有一定量的鐵元素,經常吃豬肉能有效預防孩子出現缺鐵性貧血...
表面沒光澤的不買豬肉表面的光澤度是鑑別其是否新鮮的一個重要指標,新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光澤的白色...
等豬肉稍冷卻下,用指尖(用別的方法抹也行)塗一層很薄很薄的小蘇打(那樣是為皮烤得松化,如果有朋友是很健康飲食的,不喜歡加此類材料的,可免去),再刷上一層油...
豬肉是一種常見的肉類食物,它含有大量的蛋白質,氨基酸,孩子經常吃可以有效補充人體所需要的優質蛋白質以及脂肪酸,促進孩子身體全面發育...
道窖粽味道濃郁,餡料豐富,香軟可口,用上等糯米、鹹鴨蛋黃、湘蓮、五花腩肉、綠豆再加上沙姜、五香粉等調料配製而成煮好的粽子配上幼砂白糖,入口油而不膩...
【 肉末豆腐 】主要食材:豬肉適量,嫩豆腐2塊配料:大蒜、姜、紅頭蔥、水澱粉、鹽、雞精、醬油、蠔油做法:1, 先把豬肉切成小塊,再剁成碎肉末,不需要剁得太細膩...
金秋時節,豐收的季節,雖然各種新鮮蔬菜琳琅滿目,但是東北人的我,總是不時的想起大白菜醃製的酸菜,既而就想吃酸菜豬肉餡餃子啦...