生活就是需要用一餐餐的煙火，一頓頓的食物來填滿，一家人熱熱鬧鬧的在一起烹飪美味，家的溫馨就在這不經意間的點點滴滴。對於美味解饞的煎餃，相信大家都不陌生吧，我也是非常喜愛吃煎餃。尤其是美味的藕丁豬肉煎餃更是讓人慾罷不能，再搭配些桃園建民西瓜醬，滋味更棒了。

做好之後的藕丁豬肉煎餃端出來，香味就瀰漫開來了，讓人聞著就食慾大增。這道美食還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單的給大家說一說教你營養美味的藕丁豬肉煎餃，香而不膩又能解饞，全家人都搶著吃。

食材：豬肉、桃園建民西瓜醬、蓮藕、餃子皮、蔥薑蒜、雞蛋、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

美味的藕丁豬肉煎餃

做法：1、先把食材準備好，把豬肉仔細地衝洗乾淨後，瀝乾水，去掉雜質，切成肉末，加入一點料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，醃製一會兒；

2、把蓮藕沖洗乾淨，仔細地颳去外皮後，切成小丁，放入清水裡面，浸泡一會兒，洗去澱粉；

3、把雞蛋打入乾淨的小碗裡，加入一點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、接下來，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，瀝乾水之後，分別切成蔥花、薑末和蒜末；

5、往盛著豬肉末的盆裡，放入藕丁和蔥薑蒜，倒入雞蛋液，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，做成餡料；

6、然後用小勺子舀出適量的餡料包入餃子皮，仔細捏好，都包成餃子後，放入油鍋裡面；

7、煎炸到餃子底部金黃，倒入適量的清水，燒到水快乾的時候，加入一點澱粉水，撒上蔥花，繼續煎到餃子成熟，即可；

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