你問十個安陽人九個人都愛吃扁粉菜,這道菜看似簡單,卻因為香辣爽口,而成為安陽人的最愛,粉條、豆腐、豬血等等一鍋亂煮,配上鮮美的高湯、香而微辣的辣椒,想起來就餓了...
鍋內加入水燒開,加入少許鹽,幾滴油,下入蘆筍焯水,水開後煮1分鐘左右,把蘆筍撈出,馬上放到冷水中投涼,使蘆筍迅速降溫,將蘆筍撈出,瀝淨水分待用...
第三步,將五花肉切成稍厚點的肉片,炒香(像平時炒肉一樣操作)後關火,加入備好的粉條、蔥段以及全麥麵粉,充分拌勻,水開後上籠蒸30分鐘即可...
起鍋燒油,油鍋放入花椒爆香,撈出花椒放入肉末翻炒,肉沫炒幹水分加入一小勺郫縣豆瓣繼續翻炒,炒出紅油放入姜、蒜炒出香味放入豆芽繼續翻炒加少的許水,開始調味,鹽一勺、白糖少許、蠔油一小勺、雞精少許...
為了讓李世民能夠早日康復,少林和尚們就去外面買了幾隻小山羊,用鐵鍋來盛放嵩山的泉水並且加入了蔥、粉皮、花菜等來燉肉,於是就燉出了燴羊肉...
圖片來源於網路4、瀝乾的薺菜,剁碎,加入色拉油、花生碎、雞蛋、蔥花、粉條、蝦皮、餃子料、鹽之後攪拌均勻,之後就可以包餃子...
肉餡一般就是豬肉加粉條,煎成金黃有一點點偏焦,底部咬下去非常脆口,會有點油但是絕對不會很膩,肉汁在唇齒間濺出,吃完一個之後就唇齒留香,每次我吃完都會回味無窮,第二天都掛念著早餐一定要再吃一次...