大家好，我是朵朵。今天繼續給大家介紹羊肉的特色美食。今天這道菜的名字叫做燴羊肉。

燴羊肉是咱們登封的特色美食。燴羊肉的歷史可以追溯到

唐朝初期，李世民帶領士兵去洛陽平息王世充叛亂，結果被王世充的得力干將王仁則困住，而且身體也受了重傷。在這危急時刻，少林十三棍僧救了受了重傷的李世民，並且把他藏了起來。為了讓李世民能夠早日康復，少林和尚們就去外面買了幾隻小山羊，用鐵鍋來盛放嵩山的泉水並且加入了蔥、

粉皮

、花菜等來燉肉，於是就燉出了燴

羊

肉。這種方法燉出的燴羊肉不僅營養價值高，而且味道特別美味。李世民吃完後，很快傷口就癒合了，恢復健康後很快就帶領士兵打敗了王世充。李世民當了皇帝后，仍然沒有忘記燴羊肉的美味，就下令讓嵩山的廚子連夜趕去皇宮給他做燴羊肉。為了感謝少林高僧的救命之恩，李世民特意下旨免除少林高僧們的

酒肉

戒令，從那以後登封的燴羊肉在中原很受歡迎，一直流傳到現在。

燴羊肉的主要原料有：

熟羊肉、羊肉湯、黑木耳、香菇、白菜、粉條、豆腐、西紅柿、蒜苗

製作方法如下：

1、把煮好的肉切成條。

2、把羊肉湯燒開。

3、除羊肉外，所有配料都放入鍋裡煮三四分鐘。然後放入羊肉。

4、直到粉條煮軟、白菜煮透。然後根據個人口味加入鹽。

5、把煮好的羊肉、粉條、白菜等盛到碗中，撒上蒜苗，加入辣椒油。辣椒油依照個人口味適量新增。

以上就是燴羊肉的做法，你學會了嗎？想了解更多美食，歡迎評論加關注哦！

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