十八子作無論是品類創新,還是理髮刀、菜刀、修腳刀,古時北平、金陵、杭州、西安、洛陽、開封產品品牌規模絕對是領先的,為什麼這些地方沒有提出淮揚菜發源地是他們呢...
01 淮揚菜如今國宴首選 其原因又是為何 淮揚菜講究刀工 其之精細程度令人髮指【菊花豆腐】【文思豆腐】【大煮乾絲 】其文思豆腐,菊花豆腐,大煮乾絲等便是把豆腐昇華上了大雅之堂...
大燒馬鞍橋原料:長魚400克,五花肉200克,蒜片20克,蔥10克,姜10克,白胡椒少許調料:醬油、紹酒、蒜油各適量...
鹹肉蝦乾煮蒲菜主料:蒲菜250克輔料:鹹肉100克、蝦乾100克調料:高湯100克、鹽5克、蔥姜5克做法:1、將蒲菜洗淨灼水,改刀切成段,整齊碼放在盤中墊底...
徐海菜主要流傳於徐州、連雲港(古稱海州)、宿遷一帶,烹調技藝多用煮、煎、炸等,菜餚色調濃重,口味偏鹹,接近齊魯風味,代表菜品有東地回贈肉,彭城魚丸、羊方藏魚、黿汁狗肉等...
撲面而來的就是鮮香味依然鍾情淮揚菜這道菜妙就妙在鱔絲的處理太費功夫紅廚巷選用筆桿山新鮮黃鱔每餐現燙現劃,只取背部嫩肉並且不做切斷光看這鱔魚的光澤度就要折服入口鱔魚韌勁十足,十分入味...
八大菜系各有特色,為什麼川菜卻是人們心目中的“中國菜”八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、徽菜、閩菜和湘菜...