眾所周知,川菜向來以取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮,醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味而聞名遐邇...
中國是世界公認的美食大國,各地美食多到你無法現象,八大菜系可以說是中國美食的八大代表,按排名分別是:一魯菜,二川菜,三粵菜,四閩菜,五蘇菜,六浙菜,七湘菜,八徽菜...
八大菜系各有特色,為什麼川菜卻是人們心目中的“中國菜”八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、徽菜、閩菜和湘菜...
今天呢,就和大家說一下贛菜,它雖然不屬於八大菜系,可是歷史同樣悠久,它不像傳統的菜系,而是滲透了南昌、上饒、九江、贛東、贛南五大流派,更在味道和口感上避開了川菜的辣,蘇菜的甜,魯菜的實...