利津水煎包的做法不太繁瑣,先發其面,再剁其餡,捏成圓柱狀的包子,置平鍋一口,燃猛火一爐,水煎包口朝下擱置,灌入麵糊水淹至水煎包頂端,蓋上鍋蓋,此乃為水煎是也...
幸運的是,在街角有一家包子店,老闆人心腸特別好,他每天都會拿出一屜包子免費送給無家可歸的流浪漢吃,從沒斷過,老父親也因此不用每天餓肚子...
不過雖然大媽賣的“豪華包子”貴,可是依舊擋不住吃貨的步伐,聽大媽說好多顧客都是沒出攤就在這裡排隊等候了,而且對於喜歡的路人來說這個價格一點也不貴的...
6、把發酵好的麵糰取出,揉麵均勻,切成約40克/個的包子面劑,擀成中間略微厚點的包子皮,包入足量薺菜絞肉餡,捏出皺褶,收嚴包子口...
生餡包子吃起來沒有肉的顆粒感,也分辨不出肉質的好壞,如果去外面的包子鋪食用,很容易遇到以次充好的情況,這也是現在包子鋪被人詬病所用的肉都是邊角餘料的原因...