烹飪技巧:“1醃2泡”竅門,1醃指的是需要把牛肉提前醃製,2泡指的是首先要把牛肉浸泡在水中,把其中的血水泡出去,再一個就是滷好的牛肉,還應該浸泡在湯汁中,才可以更入味...
以上所分享的,就是煮米飯的好吃方法了,按照以上方法所燜煮出來的米飯,口感香軟又好吃,好吃的主要原因在於,大米在浸泡時吸收了大量的水分,增加了米飯的香味跟糯性...
煮好的白涼粉和黑涼粉,凝固之後就切成小塊放在碗中,剩餘的材料除了西米需要過水淘洗兩遍,其餘的材料過一遍純淨水然後撈出不需要淘洗,到這一步材料基本上就準備好了,接下來只需要把這些材料搭配起來啦...
把晾乾的蒜裝入容器,倒上涼好的料汁,最後上面再倒入一點白酒,封口,靜待20天左右就可以享用了(裝蒜的容器必須要能密封的,保證無水無油,用之前用開水煮燙消毒)7...
大火少開,慢火燜,偶爾翻一下,各個部位浸泡到,半個小時以後用牙籤針一下鵝的每個部位,特別是胸部,腿部,因為這裡的肉最厚...
【家常煮米飯】食材:大米、香油、白醋、清水1、首先要記住,在選購大米的時候,需要用到新鮮的大米,如果放的時間很久了,煮出來香味就不怎麼濃郁...
6.冷熱水浸泡去土豆皮將煮好的土豆從沸水中撈出,迅速放入事先準備好的冰水中,浸泡5秒鐘,將土豆撈出,用兩手握住土豆兩端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦...
做絲瓜湯,切記不要直接下鍋,掌握這1步,湯鮮味美,顏色不變黑絲瓜湯說起來,應該不會很陌生,雖然我不太喜歡絲瓜的味道,尤其是炒絲瓜,在我這裡從來不受歡迎...
首先準備一盆清水,倒入一些麵粉,再加入食鹽進行攪拌溶解,接著放入葡萄乾浸泡5分鐘,這是水已經渾濁,說明已經浸泡出了一些汙垢,抓洗一下之後用清水清洗乾淨...
做醬牛肉,掌握“三步驟”,分別是:第一步,燉煮前的處理,先浸泡再焯水,這樣做可以很好的去除掉血水,讓牛肉變得沒腥味...