家常煮米飯，直接加水下鍋是錯的，牢記2個竅門，米飯更香更軟糯

既然有主食這麼一說，那麼它就是必不可少的，現在好多人為了減肥，乾脆連主食都不吃了，這樣看來雖然熱量的攝入確實減少了，但是對身體的危害卻變得越來越大。一頓兩頓感覺不到什麼，長此以往對身體百害而無一利。

反正我在家，幾乎每一頓都是要吃米飯的，不管怎麼講，健康最重要。更何況，煮出來的米飯香噴噴的，吃進嘴裡越嚼越美味，我是割捨不下的。拿來搭配下飯菜一起吃，這種感覺真的很美妙。

那麼我們在家常煮米飯的時候，其實很多人都感覺到了，為啥自己煮出來的米飯，不如別人煮出來的味道香呢？其實要想煮米飯，直接加水下鍋是錯的，不少朋友都做錯了，接下來給大家分享技巧，牢記2個竅門，米飯更香更軟糯。

【家常煮米飯】

食材：大米、香油、白醋、清水

1、首先要記住，在選購大米的時候，需要用到新鮮的大米，如果放的時間很久了，煮出來香味就不怎麼濃郁。

2、大米準備好之後，放到水裡清洗2遍，隨後還得重新準備一盆清水，把大米放進去浸泡。用清水稍微浸泡一下子，時長大概在15分鐘左右，這樣再下鍋來煮，煮出來的米飯更加軟糯，米飯的香味更濃郁。

3、大米泡好以後，瀝乾水分倒在鍋內就可以了，然後我們來加水。加水的量這裡具體也說不清，反正就根據大家個人的喜好來選擇就行，如果想吃軟糯、稀一些的，就多放點水，喜歡吃幹一些的，少放一點水。

4、水放進去之後，這個時候卻不能直接開始煮，還有1個竅門。我們需要往鍋內，倒上3滴香油、3滴白醋，然後就可以按下煮飯鍵開始煮了。煮熟之後電飯煲會自己停下，然後稍微燜一會兒，盛出來開吃即可。

美食的烹飪過程中，離不開各種小技巧，煮米飯也不例外。按照上述方法，學會上述技巧，這樣煮出來的米飯，味道香噴噴的，剛出鍋就讓我沉浸在這香味中了。

這樣的米飯端上餐桌，怎麼能有人可以拒絕呢？我一頓可以吃2大碗。

烹飪技巧：

1、煮米飯，關鍵2步要牢記，第一步是大米的浸泡，浸泡15分鐘以後，再來煮米飯會更加軟糯。

2、第二步是放2味料，為了能讓米飯香味更濃郁，我們除了清水之外，還要加上香油、白醋。

TAG: 米飯大米加水浸泡香味