炒肉時，為何總粘鍋？不要慌！學會這個方法，肉不粘鍋更滑嫩！

肉食可以說是我們每個人最喜歡吃的一種營養食物，每個人都比他喜歡吃，以前小時候家庭條件有限，那個時候很少吃到肉，現在完全不一樣了，人們的生活條件是越來越好，對於肉食來說，每天基本上都是必不可少的，它的吃法也有很多種，但是我們最喜歡吃的就是炒肉。

對於炒肉來說，相信每個人都會炒，但是很多人炒出來的肉根本就不好吃，而且總會出現粘鍋的情況。其實我們在炒作的時候也是有技巧的，只要牢記這個技巧，那麼炒出來的肉更是非常的滑嫩，而且不會出現粘鍋的情況，而這種方法非常適合炒所有的肉。

今天跟大家分享炒肉時，為何總粘鍋？不要慌！學會這個方法，肉不粘鍋更滑嫩！我們就具體來說一下青椒炒肉的做法，我們只需要準備成交，豬肉，料酒，生抽，鹽，麵粉，雞精，味精和蒜就可以了。首先我們先將豬肉清洗乾淨之後切成絲。放入盆中裡面加入鹽，雞精，味精，生抽，料酒和麵粉。攪拌均勻之後進行醃製15分鐘。

進行醃製這一步是萬萬不能少的，鍋中加入適量的油油溫達到5成熱的時候，鍋中加入適量的蒜和少量的鹽，炒出香味之後，將我們醃製好的豬肉放入鍋中。這樣炒出來的肉絲根本就不會出現粘鍋的情況，而且我們在炒的時候，一定要不停的進行翻拌。

最後再將我們清洗乾淨的青椒絲放入鍋中進行翻炒，翻炒至青椒絲斷生的時候就可以了，最後出鍋前再加入雞精和鹽就可以了，用這種方法炒出來的肉絲是非常的滑嫩！炒肉時，為何總粘鍋？不要慌！學會這個方法，肉不粘鍋更滑嫩！看完後是不是長見識了呢？

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