小提示:做花捲的過程一定要注意切面總是衝上,這樣盤好的花捲看著層次分明才會更漂亮,做好的花捲一定要二次醒發20分到半小時再蒸,和麵時加一勺豬油可以令做好的花捲更蓬鬆更潔白...
注意事項:不起巢有幾種情況1、豬油放少了2、油溫達不到要求,建議有廚房溫度計的用上3、麵糰沒有打好,不夠順滑4、澄面沒有燙熟5、最後加豬油打的過慢,導致麵糰溫度升高,豬油融化...
即使生意天天爆滿,老闆從來也沒有要擴店的意思,而且最任性的是他家每年要放兩個月的暑假,因為這個鋪面是老闆自己的,不需要支付房租,所以兩個月不開店也沒什麼損失,就是這麼佛性的掙錢...
砂鍋煲加水,放入鴨子,豬油,蔥,姜,白酒,泡小米椒各適量,酸蘿蔔一袋,大火燒開轉小火燉一個小時,直至鴨肉耙爛,出鍋...
【製法】①取150克麵粉加入化豬油75克揉勻成油酥麵糰,將餘下的麵粉加入適當的清水和化豬油65克,揉勻成水油麵團待用...
2、製作:將豬油、花生油、雞油一起放入鍋燒熱,加入香料、洋蔥、大蔥小火熬至出香味時倒入郫縣豆瓣、泡椒末熬至油呈紅亮時瀝去雜質即成...
制臊:豬肉剁成米粒狀肉末,用豬油燒至六成熱,下肉末炒散籽,加料酒、甜醬、精鹽、醬沽適量,炒至肉末吐油香酥之時,起鍋即為面臊...
豬油拌飯以前人的生活比較艱苦,豬油是一種非常奢侈的食品,很多家庭在過年的時候才會吃到豬油,但是現在人們的營養都已經超標了,尤其是油脂的攝入,所以現在並不提倡大家多吃豬油...