食油中除含脂肪外,還含有多種維生素,能供給人體熱量和脂肪酸,以維持人體正常體溫,食油經消化吸收以後,除供作熱能消耗外,其餘部分有些經代謝後為細胞的組織部分,有些被儲藏起來成為人體脂肪組織...
食用油是炒菜必備的食材,可以增加菜餚的香味,但是,食用油不可多吃,《中國居民膳食指南》建議,每人每天烹調油用量不超過25g或30g,尤其是心腦血管病人,更要限制食用油的量,預防血管堵塞...
二、豬油雖好,但這幾類人不要吃:1、高血脂患者:多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高,而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多,因此高脂血症患者宜食用植物油...