2、熬 高 湯很多人在不瞭解麻辣燙的製作之前,是不是都以為只要直接用清水然後加炒好的底料就成了...
關鍵點:全程小火,不然會糊底調汁的時候嘗一下,覺得齁一點就對了一滴水都不用放...
2、很多人還會把紅薯全部的外皮去掉,其實完全沒必要,並且去皮之後的紅薯,蒸出來口感會很差,不建議這樣做哦...
牛肉頭兒是牛腰腹部的肉,價格便宜,肥瘦相間,人們常說的五花肉,燉出來很好吃,改刀切成大塊兒,肉塊太小不行,牛肉一燉就縮小不出數,用這種方法可以燉牛腩,切成寸大小的塊兒就可以了,切好的牛肉塊兒清洗兩遍,新鮮牛肉不用泡血水,接下來調料,姜取一塊...
夏季到了家家戶戶都會煮一盤五香毛豆,來幾瓶啤酒悠閒自在...
豬肉燉粉條做法:1、鍋內燒開水,放入切塊豬肉氽燙至水開,撈起洗淨,瀝乾水...
今天登場的是簡單又美味的番茄土豆燉牛肉,紅湯酸甜,肉質嫩滑,營養豐富,老少皆宜,健身期間也可以吃的哦~主要材料:土豆(1顆),滷牛肉一塊(一個人的話200克差不多了),番茄1-2顆輔料:食用油(適量)製作步驟:1、滷牛肉切成小塊...
鍋中燒水,水裡加少許鹽和幾滴油,水開後將香椿焯水,撈出過冷水瀝乾水分...
將翻炒過的排骨放入砂鍋中,加入楊梅(15顆)...
鮮沙姜豬腳主料:豬腳750克、鮮沙姜20克、醬油15克、鹽5克做法:豬腳切成塊狀,飛水撈起...
10、倒入適量清水,莫過鴨肉,加入滷味料包,五香粉,蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火煮15分鐘...
今天去超市裡買了一些五花肉和一盆豆芽,我打算今天用五花肉燉豆芽吃,因為我家孩子特別愛吃五花肉燉豆芽...
吃與不吃結果截然不同...
鍋內水份擦乾倒油開中火,等到油熱到冒微煙時把中火轉小火(記得一定要熱到冒微煙才行轉小火),提鍋順時針打圓晃動,使鍋內油均勻攤平在鍋底壁面,就可以把食物(儘量瀝乾食物中水份)放入鍋內煎,即可做到物理不沾...
很多人估計沒吃過皮凍,這個像果凍一樣的東西,Q彈爽滑,入口涼爽,營養美味,膠原蛋白滿滿,據說抗老化,讓面板豐潤飽滿,富有彈性,還有清熱利咽、滋陰補虛的功效,對筋腱、骨骼、毛髮有很高的保健作用,說說就好處多多啊,但是一般沒有的賣,做也只有年紀...
5、炒鍋中加入適量植物油,放入桂皮2克、八角2克小火炸出香味後放入大蔥段100克、生薑片50克,小火翻炒出香味後下入五花肉塊以及香葉1片,大火翻炒一下後順鍋邊烹入料酒50克、生抽30克,將生抽的醬香味炒出後加入適量清水淹沒...
烹飪小技巧:1.水豆腐一定要焯水,而且放入鹽,和老抽少許,可以讓豆腐更容易入味,這是技巧,很多人直接煮,沒這麼入味2.做麻婆豆腐,要注意豆瓣醬不能開大火用小火,如果豆瓣醬炒糊了這個話會發苦,放入豆瓣醬要注意豆瓣醬是有鹽的,調味是要注意,做麻...
現在另外起一個鍋,把滷料放鍋里加水煮開,可以新增一點豬油,這樣滷水更透亮更香滷水燒開後,加入豬蹄繼續小火燜煮20分鐘,20分鐘後關火靜止滷水變溫,讓豬蹄在滷水的餘溫裡面繼續吸收滷水香味這就是滷出來的樣子,已經變成了醬油色,說明滷水已經把豬蹄...
1、土豆去皮洗淨切半釐米厚的片,肉腸切片(三五片就夠,用來提味就行),胡蘿蔔洗淨切片,鮮香菇洗淨切片2、小碗里加一勺黃芥末醬,一勺沙拉醬,兩勺生抽,一勺料酒,小半碗清水調勻3、熱鍋加油,下入土豆胡蘿蔔肉腸炒香,倒入調好的醬汁,翻拌均勻,蓋鍋...
紅燒淮灘土公雞主料:老公雞選用本地產1-2年散養雞配料:黃姜、幹辣椒調料:鹽醬油、雞精、黃酒、豬油烹飪手法:活雞宰殺洗淨剁成塊,鍋燒熱放入豬油、生薑、黃酒炸香,倒入雞塊,小火慢炒以至雞皮炒卷,加少許鹽,再翻炒幾下,然後放入熱水,以淹沒雞塊為...