到雞蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整塊反轉另一面煎熟,即可上碟NO-2:重慶酸辣粉食物材料:主料:粉絲、酸豆角各25克,花生米25克調料:色拉油15克,食鹽2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油潑辣子1大勺,高湯100克,水500克,香菜1...
5、將洗乾淨的菜脯粒放入到香菇蝦仁中,中火快速翻炒均勻後,再轉小火或中小火慢慢煸炒,注意適時翻炒一下,防止燒焦...
「 番 薯 粥 」番薯粥也是潮汕家庭的心頭愛,香甜開胃助消化,配上一些雜鹹,風味無窮...
——準備食材——菜脯(蘿蔔乾) 適量雞蛋 2個蒜頭 1個——製作步驟——1、菜脯洗淨(因為醃製過的比較鹹),洗淨後泡水十分鐘去除鹹味2、泡好的蘿蔔乾洗淨擰乾水分,切成長條後切碎,準備蒜頭切碎備用3、熱鍋下油,加入蒜末、蘿蔔碎翻炒(我個人喜歡...
逛市場的時候,看見有新鮮的紅角魚,這魚肉肥厚細膩,但卻略帶一點點腥味,但如果用我們潮汕三寶之一的“菜脯”來燜煮,魚只有鮮味,不帶一點腥味,而吸收了魚汁的菜脯吃起來更是為爽口香甜,下飯更是一級棒...
——食材準備——粘米粉 200g玉米澱粉 5g菜脯(蘿蔔乾) 1個蒜頭 1個——製作步驟——1、菜脯、蒜頭洗淨切末備用2、碗中加入粘米粉,玉米澱粉,加水攪拌均勻3、蒸籠中準備小碗模具,每個小碗刷上一層油(方便脫模),蓋上蓋子蒸兩三分鐘4、米...
2、菜脯不要切太細也不需要太粗,切成粒就好,這樣吃起來有顆粒脆脆的,口感更豐富...
豇豆跟其它的豆角也是一樣的,一定要烹飪至完全熟透了再食用,所以做這道菜的時候,雞蛋很容易煎熟,而且煎時間太長會老,所以需要先將豇豆粒沸水下鍋焯水斷生熟透,然後搭配雞蛋液、少許的菜脯和配料一起拌勻,下鍋煎至凝固金黃熟透就可以了,這樣煎出來的雞...
百合黑椒牛柳牛柳350克,百合2粒,薑片4片,蒜片5粒(切片)醃製物:生抽2茶匙,生粉1/4勺...
我覺得菜脯配粿皮就已經很棒了,所以沒有做糖漿,如果大家追求復刻原版,可以用白砂糖熬一些出來淋上,也是別有一番風味哦~ 鹹水粿 >>>制 作 時 間<<< 30min >>>烹 飪 器 材...