鹹水粿又名水粿，澄海叫做豬朥粿（形狀不一樣）。鹹水粿是潮州市一種地方性的傳統粿食小吃。味道可口，價格便宜，廣受當地老百姓喜愛。

今天就來自制潮汕鹹水粿，做法非常簡單，趕緊做起來！

——食材準備——

粘米粉 200g

玉米澱粉 5g

菜脯（蘿蔔乾） 1個

蒜頭 1個

——製作步驟——

1、菜脯、蒜頭洗淨切末備用

2、碗中加入粘米粉，玉米澱粉，加水攪拌均勻

3、蒸籠中準備小碗模具，每個小碗刷上一層油（方便脫模），蓋上蓋子蒸兩三分鐘

4、米漿蒸之前要攪拌一下防止沉底，把米漿倒入蒸好的小碗中，倒八分滿就可以，蓋上蓋子大火蒸15分鐘

5、起鍋熱油，加菜脯、蒜蓉炒香，加一勺糖，一勺醬油炒至金黃即可裝盤

6、蒸好的鹹水粿放涼後脫模，用牙籤把四周刮一下取出，最後放上炒好的菜脯就可以開吃啦

喜歡辣的可以加一點辣椒醬，一口一個，是幸福的味道呀，喜歡的點贊收藏做起來吧！

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