很多人都吃過蒸雞蛋,但想親手做好還有些難度,如果只會加水上鍋蒸,這樣做很容易不成功,要想做出完美的蒸雞蛋,還需要掌握一些竅門...
茄子的做法中我更喜歡蒸茄子,這是最合適夏天的吃法,吃著不顯油膩,又下飯香,而且做起來油煙少,不耽誤時間,所以沒吃過的朋友一定要嚐嚐...
蒸雞蛋羹看著簡單,但實際操作起來,發現很難做好,印象中,老媽都是將雞蛋打碗中後,用筷子打散了,放鍋裡蒸一段時間就好了,吃起來很嫩滑,可為什麼輪到自己做的時候,差距卻那麼大呢...
昨天蒸的榆錢饅頭挺受歡迎,今天我又用剩下的榆錢做了一鍋榆錢飯,澆上蔥末蒜末和醬油醋拌好的料汁,再來一大勺辣椒油,拌勻了 一吃,哎呀真好吃,彷彿回到了小時候,記憶中還是小時候媽媽做的飯最香了...
很多人都吃過蒸雞蛋,但想親手做好還有些難度,如果只會加水上鍋蒸,這樣做很容易不成功,要想做出完美的蒸雞蛋,還需要掌握一些竅門...
三、包子蒸好後不能立即開啟蓋子蒸包子時,我們可以透過透明蓋子觀察到包子的變化,分明已經變得很大很飽滿了,想像著出鍋後很好吃,可為什麼蒸好後並非如此,形狀難看、口感差...
今後再想蒸茄子吃,就用這個方法,先將切好的茄子放有醋的水裡泡一泡,再上鍋蒸,這樣做就可以防止茄子發黑,特別好用的方法...
4、蛋液調好後倒入準備好的蒸碗中,密封蓋上一層耐高溫保鮮膜,防止蒸制時水汽低落蛋羹表層凹凸不平,順便用叉子或牙籤炸幾個漏氣小孔,可使水蒸氣上下通氣加速蛋羹成熟...
由此可見,簡簡單單的蒸野菜,想要做的好看好吃,那也是需要小訣竅小技巧的,今天呢,就把蒸野菜正確的做法步驟分享給大家,不太會的可以照著一起做,保準蒸好的野菜鬆散鮮香不發粘...
蒸好的榆錢饅頭可以是鹹的也可以是甜的,看你喜歡哪種口味了,我是各種都要做一鍋的,感覺加了糖的可以激發出榆錢的甜味,也很好吃的,帶著一種特有的清香,又有榆錢特有的小籽兒的存在,口感還是很棒的...
因為柳芽能吃的時間很短(柳絮沒開花之前),也就只有十天左右,很多人不知道柳芽能吃,現在這幾天柳芽正是鮮嫩,路邊隨手摘一把,用麵粉簡單拌一拌,蒸一蒸,美味又營養,炒柳芽的做法分享給大家...