秘製現烤鹹水鴨,據說用的是在海灘灘塗上吃小魚小蝦長大的鹹水鴨烹製的,肉質細膩,瘦肉多,肥肉很少,烤製得很入味,色澤金黃,有一種特殊的醬香味,這個菜不愧是他家的當家菜,兩個人要了例份的,全部消滅了...
——食材準備——粘米粉 200g玉米澱粉 5g菜脯(蘿蔔乾) 1個蒜頭 1個——製作步驟——1、菜脯、蒜頭洗淨切末備用2、碗中加入粘米粉,玉米澱粉,加水攪拌均勻3、蒸籠中準備小碗模具,每個小碗刷上一層油(方便脫模),蓋上蓋子蒸兩三分鐘4、米...
我覺得菜脯配粿皮就已經很棒了,所以沒有做糖漿,如果大家追求復刻原版,可以用白砂糖熬一些出來淋上,也是別有一番風味哦~ 鹹水粿 >>>制 作 時 間<<< 30min >>>烹 飪 器 材...