先和一塊麵,盆裡加入適量的麵粉、少許的鹽,加入清水揉成麵糰,像做涼皮一樣洗面,麵糊緩緩倒入鍋中攪拌,攪成麵糰,出鍋趁熱放在刷過油的案板上擀成麵皮,再上鍋蒸熟,出鍋冷卻...
玉米麵條冷水放入鍋中煮熟(一定是冷水下鍋,這樣煮麵會快一些)這玉米麵條只有3種食材組成:玉米粉、水和食用鹽,非常純,純粗糧麵條,不僅適合減肥期吃,平時愛吃麵條的也可以食用這種麵條...
7月21日即將進入二伏,京城老字號的麵條更加受寵,此外像杏園刀削麵館的糖醋里脊、新川麵館的醬肘花、峨嵋酒家的宮保雞丁等佐面菜餚則進入銷售高峰,頗受食客歡迎...
【雞絲涼麵】所需食材:雞胸肉、薑片、花椒、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、小蔥調味:料酒、辣椒粉、白芝麻、生抽、米醋、蠔油、白糖1:雞胸肉清洗乾淨,冷水下入鍋加入薑片、料酒、花椒煮熟撈出過一下冰水備用...
泡好以後再放點香菜拌勻,吃起來會更香哦涼拌手撕雞【材料】雞胸肉和雞腿肉都可以 檸檬 蒜末 蔥【調料】生抽 老抽 蠔油 鹽 糖 料酒 辣椒粉 白芝麻【步驟】1...
接著放入蒜水、料水、芝麻醬,愛吃蔥花再撒一點,這樣一碗麻醬涼麵就做好了,每一根麵條上都沾到了芝麻醬,吃起來口感真好,味道真香...
雖然和昨天吃的拉麵館相差不遠,但是這家刀削麵館生意真的是用“冷淡”來形容,也就寥寥無幾的十幾個人吃飯,中午是飯店的人流量高峰期,看來經營也是一門學問...
將180克涼麵放入碗中,將醬油、芝麻醬、姜蒜水、白糖適量、白胡椒粉少許加入碗中拌勻,加少許香醋嘗下味道,其它自行調配,後加入其它材料拌勻即可...